好看松软的菠菜豆沙卷
冰箱里还剩下一点豆沙,那就给娃蒸豆沙卷吧,用菠菜粉➕自发粉和面,一次发酵很方便,好看又好吃。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/9
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菠菜粉➕小苏打(一点点,固色用)➕家宴馒头自发粉➕水倒盆里,和成光滑的面团。分剂揉圆,包入豆沙馅,接口朝下放。
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步骤2/9
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取一个面剂擀成牛舌状,用刀划平行线(只划上层,不要划破底下一层)。翻面,从一边卷起来,底边压薄朝下,接头捏一块,依次做完。
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步骤3/9
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放蒸架上,盖盖发酵1.5倍大,手指轻按不塌陷不回缩,开火。大火烧开转中大火,蒸10分钟关火,焖5分钟。
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步骤4/9
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蓬松喧软的菠菜豆沙包出锅啦,香甜软糯,比面包更健康!
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步骤5/9
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蓬松喧软的菠菜豆沙包出锅啦,香甜软糯,比面包更健康!
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步骤6/9
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蓬松喧软的菠菜豆沙包出锅啦,香甜软糯,比面包更健康!
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步骤7/9
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蓬松喧软的菠菜豆沙包出锅啦
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步骤8/9
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蓬松喧软的菠菜豆沙包。
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最后一步
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内部组织图,馒头很细腻。
用自发粉蒸包子馒头发面饼类不用另外加酵母粉。
用普通面粉需要加酵母粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-27
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