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奶酪戚风

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普通的戚风蛋糕吃腻了，试试这个绵软又湿润的奶酪戚风吧。材料只比普通戚风多一样。热量不用担心，用太古罗汉果烘焙食品用糖代替白砂糖，低卡无负担放心多吃。参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

太古罗汉果烘焙食品用糖 50克

、

奶油奶酪 125克

、

黄油 30克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋 3个

、

低粉 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 奶油奶酪、黄油和牛奶放入碗中。
步骤2/13 点击查看大图
2. 隔水融化。
步骤3/13 点击查看大图
3. 加入3个蛋黄。
步骤4/13 点击查看大图
4. 搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
5. 筛入低筋面粉。
步骤6/13 点击查看大图
6. 搅拌至无颗粒状态。
步骤7/13 点击查看大图
7. 蛋白加白砂糖打发。
步骤8/13 点击查看大图
8. 顶部出现小尖勾。
步骤9/13 点击查看大图
9. 蛋黄糊混进蛋白里。
步骤10/13 点击查看大图
10. 翻拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
11. 150度烤60分钟。
步骤12/13 点击查看大图
12. 给蛋糕加了个印子。
最后一步点击查看大图
13. 冷藏风味更好。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

记得冷藏！因为有奶酪保质期仅三天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-26 · 安徽

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