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花样烤馍——吉祥如意的做法

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花样烤馍——吉祥如意

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 160克

、

紫薯粉一丢丢

、

红曲粉一丢丢

、

蛋黄 1个

、

香油适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
彩色粉
步骤2/13 点击查看大图
香油、蛋黄和面粉和一个黄色面团。
步骤3/13 点击查看大图
蛋清、香油和红曲粉加牛奶和一个红色面团，用上述方法加紫薯粉和一个紫色面团和白色面团。
步骤4/13 点击查看大图
模具刷油，红色面团擀面饼，用模具压个福字。
步骤5/13 点击查看大图
压好的福字
步骤6/13 点击查看大图
黄色面团捏胡芦
步骤7/13 点击查看大图
捏好的五个胡芦
步骤8/13 点击查看大图
红色面团搓成长条，擀开切成细条，装饰灯穗。
步骤9/13 点击查看大图
紫色面团擀饼，切成蝴蝶结。
步骤10/13 点击查看大图
紫色面团搓成条，装饰灯绳。
步骤11/13 点击查看大图
撒上面粉摆上福字、灯穗和胡芦。
步骤12/13 点击查看大图
烤盘中放上硅油纸，把花样花馍，吉祥如意放入烤盘，花馍上面刷上油。
最后一步点击查看大图
烤盘放入空气炸锅，时间调15分钟，温度调170度，翻面烤13分钟，温度调170度。

小贴士

做花样花馍的面要和硬点，做出的图形不变形。面中加入了鸡蛋、香油和牛奶，烤出的花馍又酥又香，给宝宝当零食吃，瞬间吃了个尽光。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-26 · 北京

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