榆钱儿牛奶鸡蛋饼
东北的春天来的晚一些,四月中旬才春色渐浓,鲜嫩翠绿的榆钱儿压弯枝,这春天一口鲜一定要尝尝。 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/9
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榆钱儿摘去叶柄。
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步骤2/9
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全部摘干净备用。
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步骤3/9
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在水中漂洗干净后放适量盐浸泡两小时,捞出沥干水分。
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步骤4/9
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面粉加鸡蛋加牛奶搅拌均匀成稀糊。
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步骤5/9
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开火,喷一点油,倒入面糊关火摇匀。
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步骤6/9
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在面糊上撒上榆钱儿,开小火烙至底面成熟。
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步骤7/9
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翻个烙熟。
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步骤8/9
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装盘配碟桂花酱上桌。
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最后一步
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剩下的榆钱儿搅拌在热粥里面,佐冰吃,清甜可口。
1,榆钱儿要摘干净,洗的时候用手捞出,碎末末就留在水盆里。
2,用盐水浸泡不能省略。
3,面饼要薄薄的,所以少一点倒面糊。
4,牛奶,面粉的量根据面糊的干稀程度调节,面糊不能太粘稠,稀稀的酸奶状就可以。
5,全程小火,避免榆钱儿煎黄。
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发布于 2024-04-25
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