肠粉
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食材清单
加入采购清单
粉浆用料
、
水
400g
、
酱汁用料
、
独头蒜
6个
、
大蒜籽
一个
、
姜片
5片
、
香菜(不吃香菜的可用葱代替)
50g
、
鸡汤
200g
、
鲜味生抽
30ml
、
老抽
10ml
、
蚝油
10ml
、
蜂蜜
10ml
、
鱼露(可不放)
10ml
、
鸡精(个人喜欢就放,不放也很鲜了)
适量
、
水
适量
、
肠粉里面放的料
、
肉末
50g
、
鸡蛋
2个
、
生菜叶
2片
、
肠粉专用粉
100克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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(1)处理干净的肠粉打上花糕,水开后给它焯15秒左右就可以捞出了(2)碗里放入姜、葱、蒜、豆豉和红椒,用热油激发出香味(3)再加点白糖、生抽、蚝油和一勺淀粉
-
步骤2/4
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(4)我每天都在认真教做菜,您就给个关注吧,以后想吃不会做还能找到,我非常感谢(5)搅匀淋在肠粉上,水开后大火蒸3~5分钟就可以开吃了(6)做法就是这么简单,你也赶紧收藏做起来吧。
-
步骤3/4
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把蒸盘准备好,先往里面刷一层薄薄的食用油,然后接着倒上一勺米浆,不要太厚了,肠粉就是要薄薄一层才好吃。米浆倒进去之后,接着根据个人口味,放上虾仁/猪肉/鸡蛋,然后放上蒸锅,大火蒸2、3分钟的样子。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2024-04-25 · 陕西省
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