辫子坚果面包
古希腊罗马时期用来祭祀的神秘面包!它来啦!面包香气的魔力,赶快咬一口获得古老的神秘力量!! 参与活动: #本周热榜来袭!#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/37
点击查看大图
✅准备材料
-
步骤2/37
点击查看大图
✅碗中过筛200克高筋面粉
-
步骤3/37
点击查看大图
✅加入15克奶粉
-
步骤4/37
点击查看大图
✅加入32克糖和3克盐
-
步骤5/37
点击查看大图
✅搅拌均匀,干性材料准备完成,备用
-
步骤6/37
点击查看大图
✅准备75克水
-
步骤7/37
点击查看大图
✅加入一个40克左右的鸡蛋
-
步骤8/37
点击查看大图
✅加入6克鲜酵母
-
步骤9/37
点击查看大图
✅湿性材料搅拌均匀,备用
-
步骤10/37
点击查看大图
✅干性材料倒入搅拌桶中
-
步骤11/37
点击查看大图
✅湿性材料倒入搅拌桶中
-
步骤12/37
点击查看大图
✅搅拌至厚膜阶段
-
步骤13/37
点击查看大图
✅加入30克黄油,搅拌至完全扩展阶段
-
步骤14/37
点击查看大图
✅加入葡萄干,混合均匀
-
步骤15/37
点击查看大图
✅搅拌好的面团,28-30度发酵一小时
-
步骤16/37
点击查看大图
✅面团平均分成9份,大约每个50克
-
步骤17/37
点击查看大图
✅揉圆
-
步骤18/37
点击查看大图
✅放发酵盒,相同发酵条件继续发酵十五分钟
-
步骤19/37
点击查看大图
✅手掌️按压面团进行排气
-
步骤20/37
点击查看大图
✅面团翻面,较为平整的一面向下放置
-
步骤21/37
点击查看大图
✅面团一侧弯折三分之一
-
步骤22/37
点击查看大图
✅用掌根按压接口部份
-
步骤23/37
点击查看大图
✅面团旋转180度,同样上一个步骤,折叠三分之一的面团,掌根按紧收口
-
步骤24/37
点击查看大图
✅面团对折,捏紧收口(整形手法可以参看视频)
-
步骤25/37
点击查看大图
✅整理好的面团覆盖保鲜膜,室温松弛5分钟
-
步骤26/37
点击查看大图
✅面团搓成22厘米长条
-
步骤27/37
点击查看大图
✅准备三根开始编辫子喔
-
步骤28/37
点击查看大图
✅不会编的朋友们可以看视频部分
-
步骤29/37
点击查看大图
✅编辫中
-
步骤30/37
点击查看大图
✅编辫中
-
步骤31/37
点击查看大图
✅首部尾部接口处一定用力捏紧喔
-
步骤32/37
点击查看大图
✅整形完成
-
步骤33/37
点击查看大图
✅温度38度,湿度75度,发酵40分钟
-
步骤34/37
点击查看大图
✅面团发酵好之后表面刷蛋液
-
步骤35/37
点击查看大图
✅表面装饰坚果
-
步骤36/37
点击查看大图
✅上下火180度烤18分钟
-
最后一步
点击查看大图
✅做好啦,超级好看又好吃关注➕收藏,赶快做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-25
辫子坚果面包的相关分类
辫子坚果面包的相关推荐
-
#本周热榜#养生面包中医院同款养生面包
28340人看过 -
#开启观赛嗨吃局#凉拌莴笋丝
136740人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#瑞士黑面包
157664人看过 -
#打工人的健康餐#枸杞山药养生包
159515人看过 -
#法式面包#经典老式法式小餐包/面包发酵的魔法
180114人看过 -
避风塘炒虾——吮指系列
174665人看过 -
#放假请来我的家乡吃#快去做这个低卡沙琪玛,酥脆小零食啃啃
158332人看过 -
低卡麻辣鸡丝,又辣又过瘾,解馋必备
300055人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
425786人看过 -
咕咕酸奶面包
43867人看过 -
冰爽花毛一体
393557人看过 -
凉拌茄子
21126016人看过