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卡美罗拿铁

浏览 17.2万 · 收藏 5187 · 学做 1

欢迎来到糯糯的咖啡角！家里新来了一套咖啡机，跟我一起来做一杯卡美罗拿铁吧。需要注意的是卡美罗的制作： 1. 熬糖浆的时候千万记得不要搅动，晃动锅子使其充分融合； 2. 一定要熬到糖稀微微发黄的状态再关火加小苏打； 3. 做好的卡美罗需要保持干燥密封储存。参与活动: #打工人的健康营养餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白糖 100克

、

清水 50克

、

食用小苏打 4克

、

冰块适量

、

浓缩咖啡液 1份

、

牛奶 250毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 水和糖放进锅里。
步骤2/13 点击查看大图
2. 开大火熬，记得不要搅动，晃动锅子使其充分融合。
步骤3/13 点击查看大图
3. 一定要熬到糖稀微微发黄的状态再关火加小苏打。
步骤4/13 点击查看大图
4. 快速混匀。
步骤5/13 点击查看大图
5. 等待正常膨胀。
步骤6/13 点击查看大图
6. 盛出来，记得铺油纸防止粘连。
步骤7/13 点击查看大图
7. 质地变硬后敲成块状。
步骤8/13 点击查看大图
8. 咖啡机萃取。
步骤9/13 点击查看大图
9. 杯子里倒入冰块。
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10. 牛奶八分满。
步骤11/13 点击查看大图
11. 顶部放上卡美罗，别放太多，齁甜。
步骤12/13 点击查看大图
12. 加入浓缩。
最后一步点击查看大图
13. 完成！

步骤4/13

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小贴士

1. 熬糖浆的时候千万记得不要搅动，晃动锅子使其充分融合； 2. 一定要熬到糖稀微微发黄的状态再关火加小苏打； 3. 做好的卡美罗需要保持干燥密封储存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-24 · 安徽

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