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腌笃鲜狮子头

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腌笃鲜狮子头。江南第一鲜-腌笃鲜的进阶吃法，腌笃鲜的神+狮子头的形，一菜兼得两味！

食材清单加入采购清单

金字淡咸肉一块

、

五花肉半斤

、

春笋若干根

、

白菜适量片

、

鸡蛋 1个

、

生姜少许片

、

葱一把根

、

生粉适量勺

、

盐适量勺

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉、金字咸肉、笋切丁
步骤2/5 点击查看大图
肉丁、咸肉丁、一丢丢盐、料酒拌匀，反复摔打上劲。接着加入1两葱姜水，反复拌匀摔打上劲。前后共加3遍。3遍后笋丁，接着反复摔打上劲。最后加入1个蛋清、3茶匙生粉拌匀摔打上劲
步骤3/5 点击查看大图
狮子头摔打至圆润牢固，等水煮开后，放狮子头
步骤4/5
等狮子头浮起来时再加白菜盖。小火慢炖2小时
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-24 · 浙江省

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