酱焖大黄花鱼
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步骤1/12
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鱼洗净，改刀切顺刀备用。
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步骤2/12
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起锅烧水，水中加入2勺盐和料酒。
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步骤3/12
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水温响了就把鱼放入水中焯两分钟去腥，此方法也能有效去腥就不去油煎了。
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步骤4/12
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切点葱姜片。
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步骤5/12
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起锅烧油，放入葱姜炒香。
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步骤6/12
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加入黄豆酱炒香。
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步骤7/12
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加入开水。
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步骤8/12
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将鱼放入炒勺中，加入其它炖鱼的调料。
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步骤9/12
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再加点水，量与鱼身一平就行。大火烧开，开盖炖三分钟。
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步骤10/12
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加盖后转小火炖十分钟，开盖转大火收汁，用筷子夹出料渣，汤汁收制浓稠后装盘即可。
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步骤11/12
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撒上点小葱花和香菜装饰一下，美食完成。
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最后一步
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上桌开吃，太下饭了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-24
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