春三鲜
今天和大家分享一下春三鲜的做法，供您参考。所谓春三鲜就是春天特有的时令蔬菜——春笋，蚕豆，口蘑。成品菜肴色彩清新，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜！是一道佐酒下饭的好菜！这道菜富含丰富的膳食纤维，也推荐给有减脂需求的宝子们！喜欢的宝子，快去试一下吧！ 参与活动: #打工人的健康营养餐#
5克
66克
68克
513
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/13
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竹笋去皮去老根洗净，蚕豆仁洗净备用
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步骤2/13
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口蘑洗净备用
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步骤3/13
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春笋切成滚刀块备用
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步骤4/13
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口蘑切成厚片泡入水中防止氧化褐变
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步骤5/13
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起锅烧水，水中加入几滴食用油和少许食盐，开后下入蚕豆焯水，变色后捞出过凉控水备用
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步骤6/13
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水再次开起后，下入春笋焯水，焯水后捞出过凉控水备用
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步骤7/13
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在将口蘑下锅焯水变色后捞出控水备用
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步骤8/13
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起锅烧油
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步骤9/13
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下入蚕豆，春笋，口蘑煸炒
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步骤10/13
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加入姜粉和食盐煸炒入味
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步骤11/13
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加入鸡汁
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步骤12/13
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加入蒜粒，大火收汁翻炒均匀出锅即
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最后一步
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然后上个成品图，春三鲜完成。感谢收看！
1.这里使用到了口蘑不喜欢的宝子，可将口蘑换成腊肉或者咸肉。
2.春笋焯水后可去除其中部分草酸和涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-23 · 辽宁省
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