新疆大盘鸡
242克
426克
121克
3977
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/18
点击查看大图
将公鸡洗净剁块,焯水捞出沥干水分~
-
步骤2/18
点击查看大图
锅里下油,放冰糖,小火炒糖色~
-
步骤3/18
点击查看大图
放入鸡块迅速翻炒挂汁~
-
步骤4/18
点击查看大图
加入花椒、八角、生姜翻炒,约5分钟,炒至鸡块颜色金黄,有香味~
-
步骤5/18
点击查看大图
加入香叶、干辣椒继续翻炒~
-
步骤6/18
点击查看大图
加入京葱段翻炒片刻~
-
步骤7/18
点击查看大图
倒入一瓶啤酒~
-
步骤8/18
点击查看大图
再加水与鸡块持平~
-
步骤9/18
点击查看大图
加入豆瓣酱,些许酱油,喜吃辣的还可加一些油辣子,加盐调味~
-
步骤10/18
点击查看大图
大火煮10分钟左右~
-
步骤11/18
点击查看大图
因为我这只鸡净重都四斤,比较大,一顿吃不完,所以盛出了三分之一,剩下的加入蒜粒继续烧~
-
步骤12/18
点击查看大图
加入土豆,再添加点水,大火烧煮~
-
步骤13/18
点击查看大图
利用间隙做手擀面,面要提前揉好醒着,或直接买现成的面条也行,但口感不如自己做的~
-
步骤14/18
点击查看大图
下土豆的同时,煮面~
-
步骤15/18
点击查看大图
面条煮好平铺在大的容器中,我用的烤盘,正好~
-
步骤16/18
点击查看大图
土豆快好时放洋葱与青椒~
-
步骤17/18
点击查看大图
稍煮一下,可加一点味精调味,汤汁保留多一些~
-
最后一步
点击查看大图
起锅,均匀倒在面条上,名符其实的大盘鸡完工啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
大盘鸡的其他做法
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
快手早餐之鸡蛋卷饼
225人看过 -
蒜苗炒香肠
139人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#清炒菜瓜
569人看过 -
豆角儿馅饼
1945人看过 -
快手好吃的肉桂苹果法式吐司
1704人看过 -
孜然羊肉空气炸锅版
124人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果烤蛋奶
1691人看过 -
196邀请码:0885885
17人看过 -
夏日西安品茶风情传统大选茶饮融入创新冰激凌全城安排的制作教程
18人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#酥皮苹果卷#苹果玫瑰
1580人看过 -
#中西结合还可以这么吃#清炒西蓝花
1834人看过 -
《西安美食街品茶盛宴品鉴茶香争霸大选海选火热来袭》
258人看过