芒果慕斯8寸,如果6寸原材料减半
264克
32克
249克
3326
千卡
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步骤1/6
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160g奥利奥饼干(消化饼干)放入小美10秒/速度8打碎倒入碗中,80g黄油80度/速度1,时间大概1分钟,融化成液体状态就好了。
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步骤2/6
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充分混合黄油和饼干碎后倒入磨具(磨具先铺一层油纸,方便脱模)。轻轻的均匀分布在模具里,用刮刀压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少半个小时以上。一定要压紧压实,否则脱模切件的时候容易散掉。
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步骤3/6
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制作慕斯糊:1、4片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,大约2分钟。2、600g芒果肉30秒/速度8打成泥(尽量弄的细腻浓稠),留100g果泥做镜面。然后➕40g细砂糖,120g牛奶,泡软的沥去多余水分的吉利丁片,4分钟/80度/速度1,将吉利丁片融化。
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发布于 2024-04-23 · 湖南省
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