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麻辣香干的做法

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麻辣香干

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攸县香干 8块

、

辣椒粉一小勺

、

花椒粉半小勺

、

生抽一汤匙

、

孜然粉一小勺

、

大蒜头

、

白砂糖 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
干辣椒斜切去籽
步骤2/12 点击查看大图
小茴香、花椒各一把
步骤3/12 点击查看大图
上述三样东西用一点点花雕酒浸泡
步骤4/12 点击查看大图
辣椒粉、花椒粉、盐粉混合
步骤5/12 点击查看大图
蒜头切末
步骤6/12 点击查看大图
香干洗干净
步骤7/12 点击查看大图
切块
步骤8/12 点击查看大图
宽油加入大葱叶（没有就不加）和香干炸至金黄色
步骤9/12 点击查看大图
香干起泡就行了
步骤10/12 点击查看大图
捞出控干
步骤11/12 点击查看大图
另起油锅把干辣椒花椒姜片茴香爆香加入香干翻炒。加入糖和酱油调味。
最后一步点击查看大图
关火后立即趁着油温加入蒜末辣椒粉混合。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-23 · 广东省

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