日式可乐饼
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可乐饼,即日式炸肉饼,或称油炸丸子。原本是西方的一种油炸食品,将肉或鱼类同蔬菜等掺入调料做成小块形或圆形等,然后沾上面包糠入锅油炸而成。 可乐饼并不是日本的传统食物,而是舶来品。是从法国传入日本,之后在日本兴旺发达起来。名字取自法语中的croquette,日语为コロッケ,音似“可乐”而被多个日剧字幕组戏称为“可乐饼”,从而流传开来 可乐饼原本的做法是,在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋液以及面包粉,并且用油炸方式来制作而成的。 日式的可乐饼中则会经常加入土豆,日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味,改用马铃薯泥,加入炒好的洋葱和肉末,然后捏成饼状煎炸。 在日本,可乐饼也和章鱼烧小丸子一样受欢迎,可以说是人人都爱。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
营养分析
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24克
29克
58克
559
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
土豆3个
、
猪肉馅1小块
、
白洋葱1/4个
、
鸡蛋2个
、
面粉适量
、
黄面包糠适量
、
盐1小勺
、
黑胡椒适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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土豆切成小块,洋葱切碎,鸡蛋打散备用
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步骤2/7
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底油炒香猪肉馅,放入洋葱碎一起炒熟备用
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步骤3/7
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土豆用水煮10分钟,煮到用筷子能插透,捞出来压成土豆泥
步骤4/7
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发布于 2024-04-22
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