养生花样馒头之玉米面小窝头
小巧精致的玉米面小窝头，有淡淡的玉米清香味。用自发粉加玉米面蒸制，无糖无油无添加更健康养生，制作简单，口感好。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/7
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玉米面倒盆里，倒入开水用筷子搅匀，冷凉。放入自发粉(不用另外加酵母)，和成光滑的面团。分成大小均匀的面剂，揉圆。
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步骤2/7
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逐个捏成窝头形状。放蒸架上，盖盖发酵1.5倍大。大火烧开转中大火，蒸10分钟关火，焖3分钟
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步骤3/7
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蓬松喧软的迷你玉米面小窝头
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步骤4/7
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玉米面小窝头
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步骤5/7
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玉米面小窝头
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步骤6/7
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玉米面小窝头
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最后一步
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玉米面小窝头
玉米面用开水烫一下，口感更好，但是一定要冷凉后再放自发粉。
玉米面没筋性，不要放太多。
自发粉不用另外加酵母。
发酵要看发酵状态而不是时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-21
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