香葱肉松蛋糕
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步骤1/13
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准备好所有材料,包括2个无水无油的空盘
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步骤2/13
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牛奶➕油➕低粉搅拌均匀
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步骤3/13
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加入低粉Z字型搅拌
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步骤4/13
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接着加入6个鸡蛋黄
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步骤5/13
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搅拌还是Z字型备用
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步骤6/13
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蛋白➕25g糖打发至大眼发泡(糖分3次打发)
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步骤7/13
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第2次加糖20g继续打发
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步骤8/13
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第3次加20g糖至大弯勾结束
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步骤9/13
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蛋黄糊加入三分之一的蛋白搅拌均匀(手势是炒菜样翻拌,不要画圈)
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步骤10/13
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这是搅拌好的样子
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步骤11/13
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再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里继续搅拌均匀
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步骤12/13
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我用了长方形烤盘,搅拌好的糊倒入烤盘内轻震2下,震出气泡此时烤箱上活160°C下火150°C预热
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最后一步
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烤箱中层烤30分钟即可取出震2下排气晾凉,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-21 · 江苏省
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