菠菜双色馒头
春天的颜色，好看又好吃，宝宝不爱吃蔬菜，可以试试这样做。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/17
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菠菜叶洗净放入锅中焯烫一下，过凉水，稍挤一下水份，放入料理机打成菠菜汁
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步骤2/17
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加入1克食用小苏打搅拌均匀备用，加入小苏打蒸出来的馒头翠绿不变色的窍门。
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步骤3/17
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盆里加入中筋面粉、菠菜汁、干酵母、细砂糖搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
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步骤4/17
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同比例也揉成一个光滑白色面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤5/17
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白色面团擀成长方形薄片，表面刷一层清水
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步骤6/17
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再把绿色面团也擀成跟白色面团大小的薄片，放入白色面团上 ，整理好边缘对齐，然后从中间对半切开
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步骤7/17
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取其中一片再对半切开
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步骤8/17
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先左右往里折，再对折，折成一个长条
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步骤9/17
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然后用擀面杖擀开
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步骤10/17
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切成一指宽的条，切面朝上排列，接口处刷点水，再卷起来
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步骤11/17
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从一头卷起，捏紧实点，
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步骤12/17
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然后搓成长条
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步骤13/17
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用刮刀切成大小均匀的等份剂子，放入蒸锅
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步骤14/17
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蒸锅加温水，放入馒头生胚醒发至2倍大
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步骤15/17
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用手指按压能缓慢回弹就可以了
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步骤16/17
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开大火煮开，转中小火蒸15分钟，焖3分钟
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最后一步
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蓬松暄软，还挺有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-21 · 上海市
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