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铁锅炖鱼

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相寓天津

这道铁锅炖鱼保留了传统的做法，更多的保留鱼的原味，营养成分，享受美味的同时，让我们吃得更健康，而且做法也非常简单。带鱼，鲫鱼什么都可以这样做。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄花鱼 1000克
、
食用油 适量
、
生姜 适量
、
蒜头 适量
、
葱 适量
、
干辣椒 适量
、
陈醋 适量
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
白砂糖 少许
、
大料 2个
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1.调料中：醋要多放一些，去腥 2.煎鱼很关键，我们不能像饭店那样放很多油炸鱼，既不健康也浪费。我们在煎鱼过程中，用铲子不断把油泼到鱼上，让鱼里外受热均匀，做出的鱼更香。 3.我一次做的鱼比较多，因为家里人爱吃，做少了不够吃，一般家庭减半就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-20 · 天津

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