鲜香入味儿连汤都不剩的铁锅垮炖鱼
天气越来越冷 做一锅热气腾腾 鲜香入味儿的铁锅垮炖鱼 家人都喜欢 营养丰富又好吃 做法也超级简单 ⭐⭐附煎鱼不掉皮小妙招哦⭐⭐ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
鲜活鲈鱼请店家去除内脏,收拾干净,清洗以后用厨房纸巾吸干水分,鱼身两面各划几刀方便入味儿
-
步骤2/5
点击查看大图
铁锅烧热至轻微冒烟,倒入花生油,比平时炒菜要多一些,放入鲈鱼,这时一定不要翻动,等一面煎至金黄定型才能翻面
-
步骤3/5
点击查看大图
鲈鱼煎至两面金黄倒入葱、姜,蒜,八角、干辣椒爆香,然后马上倒入高度白酒
-
步骤4/5
点击查看大图
加入所有调味料,加入开水,水量和鱼持平,先大火烧开,然后转小火慢炖30分钟至汤汁吸收入味儿即可,中间要轻翻两次
-
最后一步
点击查看大图
配米饭真的是香到连汤汁儿都不剩,哈哈哈
煎鱼不破皮小妙招儿:铁锅烧热至轻微冒烟,再倒入油,再放鱼,这时一定不要翻动!不要翻动!不要翻动!这时鱼皮没有定型,一翻就破皮!等一面煎至金黄定型才能翻面哦!这样保准能鱼皮完整哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-18 · 北京
炖鱼的相关分类
炖鱼的相关推荐
-
酱炖鱼
178549人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧铁锅炖鱼
137961人看过 -
铁锅炖鱼
397411人看过 -
家常炖鱼
3525029人看过 -
铁锅炖鱼
668064人看过 -
懒人快手家常炖鱼
2318119人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#得莫利炖鱼
137793人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食# 东北乱炖鱼
143783人看过 -
红烧排骨
29591469人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
961156人看过 -
红烧鱼块(铁锅炖鱼)
273210人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73204801人看过