一口酥脆的小酥肉
小酥肉，作为饭店餐桌上的常客，凭借其外酥里嫩、口感丰富的特点，赢得了众多食客的喜爱。 教你如何在家轻松制作小酥肉，不仅简单好做，还保准比外面买的好吃！ 参与活动: #还不会做牛排的看这里！在家就能做出五星级风味！#
-
步骤1/6
点击查看大图
将猪肉切成长条状，装入盘中。
-
步骤2/6
点击查看大图
在盘中加入鸡蛋、十三香、白胡椒粉、食盐、花椒及料酒，用手抓匀，让肉充分吸收调料的味道，腌制0.5小时~1小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
准备百钻脆炸裹粉一包，加入150-200g清水，搅拌均匀至无颗粒的状态。
-
步骤4/6
点击查看大图
将腌好的肉与粉浆搅拌均匀，让每一根肉条都均匀地挂满粉浆。注意：面糊的粘稠度要适中，既要能挂在肉块上，又不能太厚影响口感。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中倒入食用油，烧至六七成热，将挂好糊的肉条逐个放入锅中，用中火炸至金黄色。炸制过程中要注意翻动，以免肉块粘连或炸焦。
-
最后一步
点击查看大图
所有肉条炸好后，将油温升至八成热，再将小酥肉放入锅中复炸一次，使其更加酥脆。复炸时间不宜过长，约30秒即可捞出沥干油分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-18 · 湖北省
小酥肉的相关分类
小酥肉的相关推荐
-
火锅配菜-小酥肉
10321587人看过 -
里脊小酥肉
151367人看过 -
让女朋友吃在嘴里连连叫绝的小酥肉
1982489人看过 -
#肉食主义#超级无敌好吃的小酥肉
165665人看过 -
好吃的【小酥肉】炸法来了～
250686人看过 -
小酥肉
148292人看过 -
小酥肉
1173916人看过 -
椒盐小酥肉
225412人看过 -
小酥肉
259725人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#今天在家香炸小酥肉
41332人看过 -
鱼香肉丝
6473290人看过 -
#夏日吃货嘉年华#简单易做香炸小酥肉
242191人看过
