焦糖炖蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将白糖直接放到锅里炒
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步骤2/4
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炒化后成焦糖色，冒小气泡关火
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步骤3/4
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将牛奶倒入炒好的焦糖中，此次的焦糖是结块的，开小火搅拌就会化开
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最后一步
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将化开的牛奶放温，打两个鸡蛋搅匀，将牛奶倒入鸡蛋中，再次搅匀，用筛子过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，上汽后蒸十分钟，焖五分钟，滑溜溜又有焦糖味，而且没那么甜
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-18
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