抹茶旋风卷,零失败教程,一次成功
大家好,我是麦麦!春天到了,万物复苏,是不是也让你的心情变得格外愉悦,想要尽情享受美食呢?今天我要给大家分享一款既美味又低卡的抹茶旋风蛋糕卷。 这款蛋糕在制作过程中使用了太古罗汉果烘焙食品用糖。它便于打发,同时在烘烤过程中上色更均匀,带来更出色的烘焙效果,是市面上少有的真正能烘焙用的代糖。更重要的是,它是天然原料,富含膳食纤维,这样既能满足我们对美味的追求,又能有效控制热量摄入,保持健康的体态。 在忙碌的生活中,让我们放慢脚步,一起制作这款抹茶旋风蛋糕卷。享受片刻的宁静与恬淡。愿每一个热爱生活、追求健康饮食的你,都能在这款蛋糕中找到属于自己的幸福与满足。
-
步骤1/24
点击查看大图
抹茶粉中加热水,搅拌至无颗粒,盖上保鲜膜,备用
-
步骤2/24
点击查看大图
分离蛋清蛋黄
-
步骤3/24
点击查看大图
牛奶和玉米油混合
-
步骤4/24
点击查看大图
搅拌乳化
-
步骤5/24
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/24
点击查看大图
划'一'字拌至无干粉
-
步骤7/24
点击查看大图
加入蛋黄,搅拌均匀
-
步骤8/24
点击查看大图
面糊非常细腻,且可以流动
-
步骤9/24
点击查看大图
太古罗汉果烘焙食品用糖,健康烘焙的好伴侣
-
步骤10/24
点击查看大图
蛋白冷冻至有小冰渣,加柠檬汁和太古罗汉果烘焙食品用糖
-
步骤11/24
点击查看大图
太古罗汉果烘焙食品用糖
-
步骤12/24
点击查看大图
一直打发到提起打蛋头呈湿性偏干性大弯钩状态
-
步骤13/24
点击查看大图
蛋白霜分2次与蛋黄糊混合
-
步骤14/24
点击查看大图
称出160克蛋糕糊,先取一点点和抹茶酱拌匀
-
步骤15/24
点击查看大图
再倒回单独分出的蛋糕糊里,翻拌混合均匀,装入裱花袋
-
步骤16/24
点击查看大图
先把原味蛋糕糊倒入烤盘,晃动几点下,让它自然流平到四个角落
-
步骤17/24
点击查看大图
再挤上抹茶蛋糕糊,注意裱花袋不要剪太大哦,稍微抹平
-
步骤18/24
点击查看大图
现在拿出我们的小手指斜着插入蛋糕糊里,划S线,旋90度,再划一遍,再抹平一次
-
步骤19/24
点击查看大图
送入提前预热好的烤箱,155度,30分钟。
-
步骤20/24
点击查看大图
出炉,晾到手温,撕下油布,卷起
-
步骤21/24
点击查看大图
定型半小时,完成。
-
步骤22/24
点击查看大图
抹茶旋风卷
-
步骤23/24
点击查看大图
抹茶旋风卷
-
最后一步
点击查看大图
抹茶旋风卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-17
抹茶旋风卷的相关分类
抹茶旋风卷的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 黄油牛排堡
147473人看过 -
梦龙蛋糕卷
26436人看过 -
伯爵红茶奶冻
91884人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#红茶奶冻
931627人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74503138人看过 -
巧克力梦龙卷
27169人看过 -
面食~葱花卷
1047425人看过 -
台湾古早味蛋糕
30168252人看过 -
首次就能告捷的-奶油杏仁蛋糕卷
235206人看过 -
姜饼屋-我有一座小房子,里面装着愿望和梦想
39806人看过 -
#冬季滋补花样吃法#东北的神奇力量感冒吃黄桃罐头
269237人看过 -
不喜欢吃肉的看这里!一道黄金豆腐好吃到你流口水
665491人看过