荔枝味凉拌萝卜丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冰淇淋萝卜 250克

、

黄豆酱油 10克

、

盐 3克

、

味精 2克

、

花椒油 10毫升

、

辣椒油 2勺

、

陈醋 2勺

、

糖 5克

、

大蒜 4瓣

、

香葱 1根

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
冰淇淋萝卜洗净削皮切丝。用盐腌制10分钟。
最后一步点击查看大图
腌制好的萝卜丝用水透一下，控干水分。大蒜打成蒜泥，里边加上述调料，拌匀开吃。

小贴士

这道菜是重庆的下饭菜，调料都很简单，是荔枝味的，所以糖醋比例我一般是两勺醋一勺糖（自己家勺子的大小哈，我家的是5克左右的勺子）如果是三勺醋，就放两勺糖，和糖醋味差不多。上面的盐是腌制萝卜的盐，最后都洗掉了。如果把所有调料放了觉得不够咸，请自己根据口味添加盐量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-15 · 山东省

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