陕西甑糕(镜糕)家常做法
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从小听着街边小贩镜糕的叫卖声,还没看见人,镜糕那浓浓的枣香就飘进鼻子,拿上5毛钱就够买一顿早饭的量了。每次看着小贩用小铲子铲的时候,心里总希望多给来点香香的枣泥。结婚后婆婆公公自己做镜糕,虽然少了芸豆,但是每次都能吃到满满香甜的枣泥,太满足了!现在自己住,打电话求助了婆婆公公要来镜糕做法,自己试试,听起来不是很难嘛。陕西当地我们都叫镜糕,但是正确写法却是甑糕。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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糯米清水浸泡3-4小时,泡至米心软面。就是米粒能用手轻松捻开。
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步骤2/11
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狗头枣清水泡2个小时,或热水泡1小时。
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步骤3/11
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泡好的糯米淘洗干净,控干净水。
步骤4/11
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发布于 2017-09-28
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