一口爆汁鸡肉芝士玉米肠
前段时间复刻了很火的淀粉肠,但是吃起来有点瓷实,应该是淀粉多了或者水少了;灵机一动想到能否做出一个鸡肉版的芝士玉米肠呢? 改良了配方尝试多次后终于做出来即Q弹又爆汁的口感,赶紧记录分享一下~
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步骤1/7
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鸡胸肉半冻状态切块放绞肉机里搅成泥
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步骤2/7
盐+白糖+松鲜鲜+白胡椒粉+葱姜蒜粉+生抽全部倒入绞肉机中搅拌均匀
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步骤3/7
淀粉加水搅拌成淀粉水,分多次加入绞肉机中(注意:水的比例按照实际情况加最好)
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步骤4/7
加入玉米粒和马苏里拉芝士手动搅拌均匀
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步骤5/7
灌肠,线拧紧防止煮漏
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步骤6/7
锅中倒入大量清水,水煮至锅边缘冒泡放肠,小火煮30分钟
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最后一步
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煮好后立刻放到凉水里冷却后就完成啦。可以直接吃也可以煎炸
肉馅充分搅拌才会更Q弹哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-12 · 北京市
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