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牛肉米线的做法

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牛肉米线

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米线 200克

、

青菜或小白菜等绿叶蔬菜适量

、

生姜 1块

、

花椒一把

、

老抽适量

、

香菜适量

、

葱花适量

、

三萘 4块

、

牛腩 500克

、

香叶，八角，桂皮 3个

、

豆瓣两勺

、

火锅底料半袋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
市场买的干米线，冷水泡着。牛腩切坨，大小根据自己口感喜好1.锅里放猪油，清油油热下牛腩翻炒2.一勺豆瓣，小火炒避免粘锅。下香料（红烧那些香叶八角之类的），花椒一把，生姜，料酒去腥翻炒，火锅底料一半（我用的六婆，名扬也好吃）3. 香味出来后加一勺老抽上色4.加入大锅水，因为牛腩要炖很久，避免中途加水影响口感所以最好一次加够5.牛腩软了另起锅烧水，煮米线加素菜6.根据自己喜好碗里加小葱，香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11 · 四川省

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