云南孔雀宴~生炸猪皮
这道云南人滴雪碧下菜神器,必须给大家安利一下,满满滴胶原蛋白+酥脆+酸辣蘸水,只怕你喝雪碧都要 完一杯还要来一杯啦
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步骤1/17
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猪皮洗净 除毛 喜欢油腻多一点的可以留肥肉
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步骤2/17
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猪皮切成这样的鱼鳞状
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步骤3/17
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再切成三角形或者其他的自己喜欢什么就来什么
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步骤4/17
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加入白酒
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步骤5/17
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加入盐
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步骤6/17
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拿出我们云南人的棍子(山胡椒) 刮一下
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步骤7/17
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加入其他调料
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步骤8/17
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搅拌均匀 腌制两小时
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步骤9/17
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配蘸水 烧一下小米辣 大蒜
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步骤10/17
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舂碎
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步骤11/17
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加入盐 松茸精
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步骤12/17
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切好的大芫荽 搅拌均匀 盛出来
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步骤13/17
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起锅烧油
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步骤14/17
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倒入腌制好的猪皮
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步骤15/17
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筷子不断翻一下
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步骤16/17
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金黄了捞出来
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最后一步
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配上蘸水开炫啦
不喜欢辣椒的可以不用放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-10 · 云南省
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