蓝莓贝果
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步骤1/12
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1、材料备齐,黄油软化
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步骤2/12
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2、蓝莓用搅拌机打成泥,可以适当加一点点水。
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步骤3/12
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3、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
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步骤4/12
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4、揉成团后加入黄油继续揉
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步骤5/12
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5、揉出膜后滚圆进行基础发酵,发酵到2倍大
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步骤6/12
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6、发酵好的面团分割成6份,滚圆松弛10分钟。
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步骤7/12
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7、面团擀成30厘米的椭圆形,横放,从上往下卷起。收紧封口处
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步骤8/12
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8、另一端围绕过去,收紧接口处,放在油纸上。
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步骤9/12
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9、放入烤盘,温暖处发酵30分钟
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步骤10/12
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10、糖水煮到冒小泡,将贝果面团放进去,每面烫10秒钟。捞出控水。
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步骤11/12
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11、烤箱中层200度,烘烤15-20分钟即可
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最后一步
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12、出炉脱模放凉
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发布于 2024-04-10 · 黑龙江省
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