零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
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步骤1/17
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准备好所需食材
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步骤2/17
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提前一晚做好波兰种
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步骤3/17
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然后将水和酵母混合
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步骤4/17
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加入面粉、全麦粉、波兰种、盐、融化的黄油
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步骤5/17
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用刮刀搅匀翻拌无颗粒状态,醒面30分钟
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步骤6/17
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接着开始每30分钟折叠一次,共折叠3次
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步骤7/17
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折叠完成后揉圆,盖上保鲜膜发酵约1.5小时
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步骤8/17
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发酵至2倍大
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步骤9/17
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取出拍扁排气
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步骤10/17
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铺上果干
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步骤11/17
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折叠两次
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步骤12/17
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再整形呈圆形
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步骤13/17
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移到烤碗里,放入烤箱二次发酵,35度约30分钟
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步骤14/17
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然后取出撒粉割刀
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步骤15/17
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再放入预热好的烤箱,230度烤10分钟再转200度烤约13分钟
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步骤16/17
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取出放凉
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最后一步
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切片即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-02 · 广东省
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