榆钱的做法和注意事项⚠️
因为他长得很像钱，所以被叫做榆钱 参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#
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步骤1/15
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采摘好新鲜的榆钱
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步骤2/15
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这上面黑色的梗一定要揪下来，不要图省事，不然做熟以后会很粘牙！这个过程会比较漫长
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步骤3/15
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用清水清洗，多清洗几次
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步骤4/15
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大概这样，这个过程也会比较繁琐，但是，毕竟是一年才能吃到一次的，还是比较期待。
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步骤5/15
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放盐适量
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步骤6/15
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13香粉适量
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步骤7/15
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白面粉适量
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步骤8/15
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玉米面粉适量，如果有黄豆面粉或者小米面粉，也可以放一些，使得营养均衡。食用碱5-10克（放的玉米面粉的量取决于食用碱的量）如果没有放玉米面粉，则不需要放食用碱。（放食用减的原因是它可以帮助人体更好的消化玉米面）
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步骤9/15
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搅拌搅拌，视情况加面粉
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步骤10/15
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大概这个样子，像和面一样，记得揉搓，使榆钱和面粉充分贴合。
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步骤11/15
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用手搓成球
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步骤12/15
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做成窝头的形状
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步骤13/15
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锅里放水烧开，放屉，水开以后放入窝头。
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步骤14/15
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中间隔开一些空隙盖好盖子，蒸25到30分钟。
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最后一步
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这是蒸熟的样子。可以沾着酱料吃，也可以直接吃。
如果榆钱发黄证明比较老了，最好还是要绿色的。
只有每年的春天才有榆钱。大概四月上旬左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-09
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