捞汁小海鲜
妈耶!自己做的捞汁小海鲜味道好极啦! 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/6
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采购自己爱吃的小海鲜,并清洗完毕!(个人口味:鲍鱼>大虾>蛏子>黄蚬子>花蚬子>各种螺)
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将清洗好的小海鲜一股脑倒入冷水锅中,加姜、葱花结、料酒煮开后,先捞蚬子蛏子这种带壳的,大虾和鲍鱼肉厚,稍稍多煮1分钟;
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步骤3/6
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处理鲍鱼,用勺子挖出来,把后边绿色的的脏东西拿掉;
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步骤4/6
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底层放大虾和鲍鱼,加入蒜片、小米辣段、香菜,上层放各种贝壳和螺类;总之就是肉厚的放下边,带壳的放上边;
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步骤5/6
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最后一步,加入珍选海鲜捞汁!可根据自己口味调试,我的口味比较轻,所以我按照1:1的比例加入了白开水,还放了5粒黄冰糖!
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最后一步
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最后放入冰箱冷藏一夜,就更入味儿啦!
做捞汁小海鲜,海鲜一定买鲜活的,不然会很腥!还有在三天内最好吃完,腌制时间过长,也会影响口感!自己做捞汁小海鲜,性价比超高!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-08 · 辽宁
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