美食美刻之巧克力雪糕
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步骤1/11
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蛋黄和白糖搅拌至白糖完全融化
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步骤2/11
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牛奶加热至微微开关火
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步骤3/11
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将牛奶缓缓倒入蛋黄糊中
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步骤4/11
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将牛奶蛋黄糊隔水加热
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步骤5/11
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加热至85°关火
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步骤6/11
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加入巧克力和黄油使其完全融合
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步骤7/11
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淡奶油加入炼乳打发至酸奶状
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步骤8/11
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巧克力完全融化后和淡奶油搅拌均匀挤入裱花袋 倒入模具 里面可以加入脆脆珠和巧克力
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步骤9/11
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轻轻震一下 使其平整 冷冻一夜
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步骤10/11
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脱模
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最后一步
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夹心 脆脆香香的
超级丝滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-07
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