是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

福州糯叽叽|炒肉糕～马蹄吃个够

浏览 8366 · 收藏 128

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Q弹duangduang，每一口都超多马蹄，糯叽叽yyds！重点是不用再苦等他人手作，自己就是王炸！炒肉糕，用猪油炒制，炒出来的肉糕色泽透亮，富有弹性，透着一股肉香，故得名“炒肉糕”，是逢年过节、乡下流水席都必上的一道福州传统名小吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红糖 50克

、

白糖 200g

、

水 800g

、

地瓜粉 150g

、

木薯粉 100g

、

猪油 90g

、

马蹄 100g

、

花生碎适量

、

芝麻适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红糖50g、白糖200g、水800g，混合搅匀（糖需搅化），放凉后加入地瓜粉150g、木薯粉100g搅拌均匀，备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放入猪油90g，倒入粉浆，中火，顺着一个方向迅速搅动，直至炒至粘稠状，转小火，放入马蹄末100g，期间可加入适当猪油，不停翻炒直至颜色透亮，肉糕炒出形状即可起锅。
步骤3/6 点击查看大图
碗底刷油，倒入炒好的肉糕，压平。
步骤4/6 点击查看大图
topping撒上花生碎、芝麻、葡萄干或梅舌，冷却后放冰箱冷藏，取出切块。
步骤5/6 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
糯叽叽 duang～duang~duang

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-07 · 福建省

换个做法

炒肉糕的相关分类

小吃腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜更多

炒肉糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许