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柑橘胡萝卜炒方便面

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一直想着要怎么让水果变成菜肴，而不是果汁儿甜点。水果变成菜，好像最多的就是沙拉。沙拉吃得多了，也不是首选，太凉。心心念念的，是想把水果做成热菜。在这个想法还没有完成形成的时候，看到案台上出现一小碗煮好的方便面。要不，就用这方便面来做个小小的尝试？柑橘炒方便面。 脐橙太大，而且不太容易剥得那么干净利落。而沃柑相较起来，就像橘子一样，既容易剥皮，又很容易分离橘瓣，个头还没那么大。 就如同普通炒面那样处理，只是在最后才放入沃柑，这样才会最大限度地保持原汁原味的水果味。效果似乎还不错，只是面少配料多，而沃柑个大尤其显多。装入盘中，好像已经完全可以忽略掉方便面了。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
沃柑 1个
、
胡萝卜 1根
、
熟豌豆 25克
、
煮方便面 80克
、
盐 适量
、
葱 1根
、
姜 1小块
、
蒜 1小瓣
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

柑橘可以用自己喜好的任何品种进行替换。 橘瓣最后放入快速翻炒均匀后出锅，可以最大限度地保持柑橘营养不流失。 方便面需事先煮过之后再用。

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发布于 2024-04-07 · 四川省

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