千层肉饼
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千层肉饼的由来可以追溯到唐朝，当时百姓为了感激玄奘从西域取经归来，特地制作了各种食品来古城长安祭奠他。其中一种食品被认为寓意着千卷佛经，这位御厨发现这种食品非常美味，便将其改良后带入宫廷，成为了宫廷中独特的一种御用点心。随着时间的推移，这种宫廷御膳流传到了民间，并被人们称为“千层肉饼”，至今已有千年的历史。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉（面团）
300g
、
温水（面团）
180g
、
盐（面团）
3g
、
猪五花肉末
500g
、
葱
适量
、
姜
适量
、
盐
2小勺
、
糖
1小勺
、
生抽
2大勺
、
老抽
1大勺
、
料酒
1大勺
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将面粉，盐，温水混合揉成光滑的面团，一定要多揉一会儿
-
步骤2/8
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将面团均匀的分成3等份，每个外层均匀的涂上食用油，然后盖上保鲜膜醒面30分钟
-
步骤3/8
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肉馅加入上述的材料混合上劲，上面撒切好的小葱，烧一些花椒油浇入继续混合均匀
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-04-06 · 北京市
换个做法
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