伯爵红茶戚风蛋糕
之前一直心心念念伯爵红茶戚风蛋糕,茶粉已到货,马上做起来。不过貌似我的红茶粉有颜色有点深,看起来像巧克力的,不过味道是对的,有浓浓的茶香! 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋清蛋黄分离,把蛋清放入冰箱冷藏待用。
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄中加入牛奶。
-
步骤3/17
点击查看大图
牛奶和蛋黄搅拌均匀。
-
步骤4/17
点击查看大图
加入玉米油,然后搅拌均匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
加入低筋面粉和红茶粉。
-
步骤6/17
点击查看大图
用切拌的方式搅拌均匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
称好白砂糖。
-
步骤8/17
点击查看大图
冰箱里拿出蛋清倒入盆中,加入四滴柠檬汁。
-
步骤9/17
点击查看大图
分三次加入白砂糖,打发至有倒三角的状态。
-
步骤10/17
点击查看大图
倒1/3蛋白霜到蛋黄液里,继续用切拌搅拌均匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
再把剩余的2/3的蛋白霜陆续倒入蛋黄液里,搅拌均匀。
-
步骤12/17
点击查看大图
我用了个梅花型的模具,在模具表面轻轻的刷一层油,方便后续脱模。
-
步骤13/17
点击查看大图
把蛋糕液倒入模具中,轻轻的震10来下,震出气泡。
-
步骤14/17
点击查看大图
放入提前预热的烤箱,上下火165~170度,烤35分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
满屋子都是蛋糕的香气,有浓浓的红茶的味道。
-
步骤16/17
点击查看大图
趁热切开,配一壶红茶,下午茶那是极好的。
-
最后一步
点击查看大图
再来个近照。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-05 · 广东
伯爵红茶戚风蛋糕的相关分类
伯爵红茶戚风蛋糕的相关推荐
-
芝士流心古早蛋糕(烫面法)
545011人看过 -
#嗨fun暑假#芒果西米露
198996人看过 -
玫瑰鲜花饼
1586840人看过 -
#换着花样吃早餐#玫瑰鲜花饼
258311人看过 -
鲜花饼-酥到掉渣,浓浓的玫瑰花香!
43792人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6096959人看过 -
奶黄冰皮月饼
863626人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 现煮红茶奶茶戚风蛋糕
168847人看过 -
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
1882633人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#牛奶软蛋糕
187250人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
174715人看过 -
榨菜鲜肉月饼
31031人看过