香椿炒鸡蛋
在中国，食用香椿的历史悠久，民间有“三月八吃椿芽”的说法，寓意着迎接新的一年春天的到来 。 春天是香椿嫩芽初露的季节，在这个时候，采摘下来的香椿芽用来做香椿炒鸡蛋，不仅香气扑鼻，而且味道鲜美，是一道令人回味无穷的家常菜。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/7
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把香椿芽头稍加处理一下。
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步骤2/7
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烧开水后，把香椿芽焯一下水，加点盐，这样焯完的香椿绿绿的，颜色好看。
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步骤3/7
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把香椿切碎，打入四个公鸡蛋。
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步骤4/7
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把葱花姜末放入，撒上盐，搅拌均匀。
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步骤5/7
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热锅凉油，这步很重要，否则可能会粘锅底。
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步骤6/7
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倒入准备好的香椿芽，开煎。
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最后一步
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准备出锅，满满的香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-04
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