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简单又美味肥牛滑蛋抱饭

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这道菜非常的简单，仅仅需要差不多十分钟就可以做好，味道又特别的鲜美浓郁下饭，营养也很丰富，家里的无论男女老少都会非常喜爱这道菜参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

肥牛片 20个左右

、

洋葱半个

、

鸡蛋三枚

、

橄榄油适量

、

蚝油适量（2勺）

、

生抽少许（2少）

、

老抽 1勺

、

鲜菇粉 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
三颗鸡蛋，打散搅匀，加一些盐和黑胡椒调味
步骤2/14 点击查看大图
肥牛略微焯水一下，大概30秒
步骤3/14 点击查看大图
半个洋葱切成条状
步骤4/14 点击查看大图
打个灵魂料汁，2勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一小勺鲜菇粉，盐少许提味，半碗清水
步骤5/14 点击查看大图
锅热后，下橄榄油
步骤6/14 点击查看大图
下入洋葱翻炒出香味
步骤7/14 点击查看大图
洋葱炒软后，将焯好水的肥牛均匀的码在上面
步骤8/14 点击查看大图
用半碗料汁均匀的淋在肥牛上
步骤9/14 点击查看大图
再倒入蛋液
步骤10/14 点击查看大图
蛋液略微定型，将剩下的料汁也倒上去
步骤11/14 点击查看大图
两分钟左右定型后，撒小葱
步骤12/14 点击查看大图
撒白芝麻点缀
步骤13/14 点击查看大图
轻轻的滑到米饭上，抱住
最后一步点击查看大图
可以开动了

小贴士

这道菜料汁是关键，按照给出的用量，第一遍给肥牛的量多一些，大概2/3的样子，这样底部的洋葱不容易糊，后面才好倒出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-03 · 四川省

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