鸡爪煲（一嗦脱骨超美味）
从小就爱啃鸡爪，长大了也对鸡爪毫无抵抗力，鸡爪煲真的是人间美味！ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
107克
176克
245克
2561
千卡
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步骤1/11
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鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，放姜片，料酒水开焯水两分钟
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步骤2/11
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可以用温水冲洗，也可以直接在锅里把沫子涮干净，捞出控水
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步骤3/11
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放入辣椒面1勺，糖1勺，生抽2勺，老抽半勺，番茄酱2勺，黄豆酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，搅拌均匀备用
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步骤4/11
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蒜切片，葱切段，干辣椒切成两半，姜切片，备用
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步骤5/11
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热锅冷油下入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味
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步骤6/11
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调成中火，把鸡爪煎焦黄
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步骤7/11
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倒入之前准备好的料汁，翻炒两分钟
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步骤8/11
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加入热水没过鸡爪，盖盖子中火煮25分钟
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步骤9/11
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期间可以准备喜欢吃的配菜，年糕掰开，土豆切块，玉米切段，爱吃葱花就切一点葱花
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步骤10/11
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25分钟后倒入蔬菜，盖盖子在煮20分钟
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最后一步
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出锅撒上白芝麻和葱花，开吃！
1.加入蔬菜后，尤其是有年糕，要翻动一下锅底，不然容易粘锅
2.加入蔬菜后，如果水不够可以稍微加一点水，别煮干了，水多，最后五分钟可以打开锅盖，大火收收汁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-03 · 北京市
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