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香椿炒鸡蛋的做法

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香椿炒鸡蛋

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春菜少不了香椿芽！香椿怎么做都好吃，我最喜欢吃的还是香椿炒鸡蛋! 香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效，香椿还含膳食纤维、维生素和微量元素，鸡蛋含蛋白和脂肪，香椿炒鸡蛋可以为身体补充营养，提高身体抵抗力！参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

香椿 1把

、

鸡蛋 2个

、

花生油 10克

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/9 点击查看大图
食材准备，香椿提前焯水半分钟，然后过凉水，挤干
步骤3/9 点击查看大图
香椿切碎，鸡蛋打匀
步骤4/9 点击查看大图
香椿鸡蛋放一起，放一勺蚝油，然后搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
热锅，放一勺花生油
步骤6/9 点击查看大图
油热，放入香椿鸡蛋液，等一等，让鸡蛋成型
步骤7/9 点击查看大图
翻面
步骤8/9 点击查看大图
快速煸炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

香椿必须焯水哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-02 · 江苏省

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