红烧肉超级简单
这款红烧肉即简单又美味,肥而不腻,廋而不柴,家姐他们一家子都特别喜欢,多做了些给他们带过去~ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/7
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锅烧空气放姜片~不用放油哦
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步骤2/7
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直接把五花肉摆在锅里,开中火把各个面都煎到微焦(这里要放个八角)
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步骤3/7
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煎的过程中会有很多油脂出来,我用的厨房纸吸油,倒出去也是可以的,油多了会很蹦油~注意安全哦
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步骤4/7
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哈哈哈哈哈哈,这一大锅煎好的肉
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步骤5/7
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肉之多一锅炖不下~锅里加开水,一定要开水哦,水要比肉高出一丢,有黄酒就放点黄酒(可以多放一点),家里没有黄酒了,我就用的啤酒(加啤酒的时候一定在加完开水之后再加)放入冰糖(要分两次放,第一次放的时候多一些,比如一共要放三把冰糖的话,这个时候先放两把)放生抽,老抽(上颜色的不用太多),放一点点醋(醋会使肉更软烂不柴)大火煮沸不要盖锅盖煮8分钟左右,盖上锅盖转小火煮40分钟的时候加盐,再煮20分钟煮好后开大火这个时候把剩下的冰糖放里面一起收汁,汤汁不要收的太干
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步骤6/7
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来吧来吧~看看这诱人的小颜色~
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最后一步
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来~张嘴~香的嘞~
肉一定要煎好,不要偷懒,开锅后切记不要马上盖盖子,不然会有腥膻味道的!肉煎好的第一步就是加开水!!!加好开水之后再放其他的调料。这肉就吃吧我小外甥一顿吃两盘子+两碗米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-01
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