糖醋小排
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步骤1/5
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买来的排骨先凉水下锅焯水
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步骤2/5
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加入料酒去腥,焯水的排骨,捞出冲洗干净。
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步骤3/5
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起锅热油,加入葱姜,八角、冰糖(喜欢吃甜口的可多加点),冰糖炒化,倒入小排翻炒。加米醋、生抽翻炒两下,加水没过排骨加老抽,可以加入适量的盐,盖盖焖煮50分钟。
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步骤4/5
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焖煮时间到,挑出八角,葱蒜姜,大火收汁。并用汤汁浇在排骨上,汁收得差不多了,加点锅边醋,准备出锅。
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最后一步
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最后出锅洒上芝麻,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-01 · 山东省
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