甜酒鸡肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
1.鸡爪剪去指甲,冷水下锅焯水,加入姜片、料酒去腥。2.水开撇去浮沫,捞出鸡爪,3.放入蒸锅,上气后蒸10分钟。
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步骤2/3
1.鸡腿肉切小块,加入盐、白胡椒、淀粉、料酒,抓匀腌制10分钟,2.起锅热油,下入鸡腿肉煎熟,倒出备用。
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最后一步
1.起锅油热炒香姜末、蒜末、小米辣碎,2.下入甜酒酿炒香,3.下入鸡肉、鸡爪、翻遍入味,4.出锅撒上葱段即可。
小贴士
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发布于 2024-03-31 · 山东省
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