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荠菜馄饨的做法

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荠菜馄饨

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春天的荠菜又鲜又嫩，用来包饺子炒鸡蛋等等都是超受欢迎的家常菜，今天用来包了荠菜馄饨也是非常鲜美参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

猪肉馅 300克

、

荠菜 100g

、

生抽 15克

、

蚝油半勺

、

白胡椒粉 1克

、

十三香少许

、

盐少许

、

香油半勺

、

馄饨皮约300克

、

花椒 10粒

、

大料 1个

、

葱 4克

、

姜 2片

、

醋 1勺（碗底）

、

味极鲜酱油 1勺（碗底）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉馅、荠菜摘洗赶净焯水备用、花椒、葱姜、大料放入碗中加入少许温水泡一会、盐、白胡椒粉、十三香、盐、酱油、香油、蚝油、食用油备用
步骤2/9 点击查看大图
肉馅中少量多次的加入泡好的葱姜水，每加入一次用筷子搅拌至肉馅吸收完在家下一次，加至肉馅滑嫩后即可加入切好的荠菜
步骤3/9 点击查看大图
放入盐和所有调味料香油搅拌均匀即可
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入适量的清水烧开
步骤5/9 点击查看大图
烧水时包馄饨，包出自己喜欢的形状即可
步骤6/9 点击查看大图
水开后下入馄饨煮至全部浮起即可
步骤7/9 点击查看大图
碗中加入1阿好味极鲜酱油、1勺醋少许盐，
步骤8/9 点击查看大图
舀入馄饨汤冲散，乘入馄饨撒上葱花或香菜即可
最后一步点击查看大图
荠菜馄饨真是非常鲜美，野菜的营养价值也非常高。

小贴士

焯荠菜时水中加入少许盐去草星味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-31 · 山东省

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