软弱弹牙的把子肉
“刘备、关云长、张冀德桃园三结义,就是民间所说的拜把子。意义就是把异姓兄弟用一种把子形式捆绑一起,同心合力谋生做事。 把子肉的形式就是把各种附料、调料配伍得当,才能美好滋味来。” 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/13
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五花肉清洗后冷水下锅,水开后煮10分钟
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步骤2/13
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捞出切薄片
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步骤3/13
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无油无水的平底锅将肉片依次码入
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步骤4/13
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两面煎成金黄色盛出,锅里煎出的猪油不倒出留用
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步骤5/13
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将鸡蛋煮好剥皮擦干
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步骤6/13
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用刚才煎出来的猪油将鸡蛋煎成虎皮状捞出
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步骤7/13
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锅里放少许油+冰糖
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步骤8/13
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小火熬制出现密集小泡—密集大泡—消泡(火不要太大以免糖糊了,可以适当离火片刻)
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步骤9/13
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消泡的时候放入刚才煎好的肉片翻炒均匀,注意不要被烫伤
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步骤10/13
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倒入开水,加入生抽老抽,盖盖小火炖1小时后加入适量的盐
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步骤11/13
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加入煎好的虎皮蛋,继续盖盖炖1小时
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步骤12/13
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小油菜取芯洗好,用热水烫一下捞出
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最后一步
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将汤汁收一收就可以摆个你喜欢的造型开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-30 · 北京市
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