奥尔良烤鸡(鲜之绝醉卤版)

点击查看大图

奥尔良烤鸡(鲜之绝醉卤版)

浏览 144499 · 收藏 5955

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

教你在家做“新奥尔良烤鸡”做法简单，加了鲜之绝鲜酱油和醉卤进去，肉质鲜嫩爆汁，太好吃了！参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡一只

、

奥尔良烤肉料 35克

、

葱 1根

、

鲜之绝醉卤 1大勺

、

鲜之绝鲜酱油 1大勺

、

食用油适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
新鲜的鸡对半切开，把里面的东西掏干净，把鸡的头部切掉，再把鸡的两只脚切掉(鸡头和鸡脚可以放入冰箱冷冻攒起来，够量了卤了吃！）鸡屁股也要切掉不要！用手把鸡的背骨按压下去，把它按平，再把鸡清洗干净，捞出控干水分，放入盆中，用叉子戳几下，方便腌制入味儿！
步骤2/25 点击查看大图
处理好的鸡放入葱段，适量食用油，35克奥尔良烤肉料，一大勺鲜之绝鲜酱油，一大勺鲜之绝醉卤！
步骤3/25 点击查看大图
抓拌均匀腌制6个小时！(最好是前一天晚上腌制，第二天再开始烤，更入味儿哦！)
步骤4/25 点击查看大图
中途记得翻几次面！
步骤5/25 点击查看大图
烤盘上放锡纸，把腌制好的鸡放上去！
步骤6/25 点击查看大图
把鸡翅和鸡脖子用锡纸包起来，以免烤糊了！
步骤7/25 点击查看大图
再用锡纸把整只鸡包裹起来！
步骤8/25 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤60分钟！
步骤9/25 点击查看大图
取出来，扒掉锡纸，把腌鸡剩余的料汁儿，均匀的刷在鸡身上！
步骤10/25 点击查看大图
再次放进烤箱继续烤30分钟，中途再取出来多刷几次料汁，更入味儿！(如果怕鸡烤糊了，可以用锡纸把鸡肉盖住哦！)
步骤11/25 点击查看大图
时间到了，取出来。再刷一遍料汁儿，撒适量的熟白芝麻，再次入烤箱烤20分钟左右即可！(可以根据买的鸡大小适当调整烤的时间，今天买的鸡有点大，烤的时间有点长！)
步骤12/25 点击查看大图
成品图
步骤13/25 点击查看大图
成品图
步骤14/25 点击查看大图
成品图
步骤15/25 点击查看大图
成品图
步骤16/25 点击查看大图
成品图
步骤17/25 点击查看大图
成品图
步骤18/25 点击查看大图
成品图
步骤19/25 点击查看大图
成品图
步骤20/25 点击查看大图
成品图
步骤21/25 点击查看大图
成品图
步骤22/25 点击查看大图
成品图
步骤23/25 点击查看大图
成品图
步骤24/25 点击查看大图
今天做的烤鸡是蜜汁味儿，喜欢重口味的可以沾一点烧烤料吃，更香哦！
最后一步点击查看大图
来一杯洛神花养生茶！酸酸甜甜的解腻！

小贴士

如果没有鲜之绝醉卤可以适当多放一点奥尔良烤肉料进去哦！鲜之绝鲜酱油也可以用生抽来替换哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！