肠粉做法
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食材清单
加入采购清单
粉浆用料
、
水
400g
、
酱汁用料
、
独头蒜
6个
、
大蒜籽
一个
、
姜片
5片
、
香菜(不吃香菜的可用葱代替)
50g
、
鸡汤
200g
、
鲜味生抽
30ml
、
老抽
10ml
、
蚝油
10ml
、
蜂蜜
10ml
、
鱼露(可不放)
10ml
、
鸡精(个人喜欢就放,不放也很鲜了)
适量
、
水
适量
、
肠粉里面放的料
、
肉末
50g
、
鸡蛋
2个
、
生菜叶
2片
、
肠粉专用粉
100克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
肠粉专用粉100克。放200毫升的水。搅拌均匀,用汤勺放一勺,放入蒸盘中。
-
步骤2/3
点击查看大图
水开上蒸锅蒸1分钟。拿出来装盘。
-
最后一步
点击查看大图
酱汁:油锅爆香葱姜蒜,放一包红烧料,倒入500毫升的水。放一点陈醋辣椒酱。熬开浇在肠粉上面。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-29 · 江苏省
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