南北杏菜干炖排骨
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步骤1/7
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黄豆洗净,用适量清水浸泡过晚
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步骤2/7
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浸泡好的黄豆,放入电高压锅中,加入适量清水,使用豆类功能,按下按键,请指控把黄豆捞起,放入炖盅
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步骤3/7
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南北杏洗净,用适量清水浸泡一个小时后,控水放入炖盅
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步骤4/7
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菜干洗净后,用适量清水浸泡一个小时,隔半个小时要换一次水,浸泡好后控水,打结后放入炖盅
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步骤5/7
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排骨冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水三分钟后捞起,用流动清水洗去血沫后,放入炖盅
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步骤6/7
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加入适量清水后,炖盅上锅蒸炖一个小时,及时从水蒸气冒起时算起,一个小时后取出,根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味即可,菜干本身带有咸味,加盐无需太多
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最后一步
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成品图
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发布于 2024-03-29 · 广西壮族自治区
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