芋泥芒果蛋糕的做法

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芋泥芒果蛋糕

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宝宝出生后陪奶奶过的第一个生日。避免下次忘记，半夜睡不着(˵¯͒〰¯͒˵)，还是总结一下这次做蛋糕的经验吧。配方来自各大博主的借鉴～参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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配方如下图

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
戚风用的是这个8寸配方，做出2个6寸。温度：160度烤45分钟，出现凹陷，没熟的情况，再150度复20分钟，130度15分钟（担心不熟再降温烤）。口感：复烤没有改善凹陷的问题，表面烤干烤脆，内部烤熟，内部结构还可以，会回弹，整体口感比较扎实。总结：延长1烤时间。（新烤箱温度调节还没摸透）
步骤2/6 点击查看大图
芋泥提前一天准备好，这个配方没有放牛奶，奶油，比较好存放，但是芋泥过干，味道是香的。总结：当天用可以加淡奶油稀释，第二天用最好是是加热并加淡奶油进行稀释。
步骤3/6 点击查看大图
夹层用的是上图的配方。抹面用的是200g淡奶油，糖15g，盐1g。吃不出太大的区别，但是淡淡咸味，没有那么腻，还是不错的。
步骤4/6 点击查看大图
人像画用的是网上随便找的奶油霜配方，做的时候失败了，勉强完成。
步骤5/6 点击查看大图
看看这扎实的内馅
最后一步点击查看大图
圆满完成，仪式感满满。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-29 · 广东省

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