儿菜春笋炒腊肠,有种嘎吱咬春的脆爽 #享“瘦”人生 热辣滚烫
今天吃一个“新鲜”的玩意,嗯,儿菜。 以前总觉得它没几片叶子,根又那么粗,这咋吃啊? 结果这次试过后被啪啪打脸,这根儿啊,妙得很! 和腌制的芥菜头类似,儿菜的口感也微微带涩,但更多是清爽水嫩的惊喜。 特别是采用了“ 时鲜+腌鲜 ”的搭配, 这种脆口的春笋啊儿菜之类,和腌制肉类一起炒,又油又清,格外的香。 参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食 做热辣滚烫的自己#
30克
19克
31克
443
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
用根茎类食材搭配烟熏类肉,把清香和浓郁融合一下。
-
步骤2/10
点击查看大图
儿菜泡水洗净后竖着切片
-
步骤3/10
点击查看大图
其他食材也都切大片,配料切碎。⚠️ 春笋不麻嘴的处理方法是焯水和泡水,之前说过了哦。
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里刷油,放入配料爆香
-
步骤5/10
点击查看大图
转小火放腊肠,煸炒到出油
-
步骤6/10
点击查看大图
放入儿菜和春笋,中火翻炒2分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
再放杏鲍菇继续炒。⚠️ 虽然都是根茎类,但杏鲍菇更易熟,晚点儿放不会太软。
-
步骤8/10
点击查看大图
炒到儿菜变透明了,放入调料再翻炒30秒
-
步骤9/10
点击查看大图
这几种根茎蔬菜,在保持清爽脆嫩的口感同时,又增加了腊肠的浓厚油香和烟熏风味,味道立马就不一样,吃起来很过瘾。
-
最后一步
点击查看大图
友情提示:腊肉腊肠本身自带丰厚油脂,所以炒菜时不用放太多油,调味也不用太多,才能鲜香适口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-27
儿菜春笋炒腊肠的相关分类
儿菜春笋炒腊肠的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25204467人看过 -
春笋腊肠煲仔饭
123744人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5970249人看过 -
竹笋炒牛肉
613795人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11268597人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
446522人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
921582人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5244772人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8488682人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
490852人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
519123人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5562644人看过